商用(yong)厨具：厨(chu)具(ju)消毒有几种(zhong)消(xiao)毒方(fang)法
2016-03-08 11:16:05
商用厨(chu)具：厨(chu)具消(xiao)毒有(you)几种(zhong)消毒方(fang)法，下面给你(ni)详(xiang)细(xi)介绍(shao)下
1、煮(zhu)沸(fei)消毒(du)法，煮(zhu)沸消(xiao)毒法适(shi)用(yong)于(yu)家庭(ting)用(yong)餐具(ju)如碗、筷、盘(pan)、碟、盆(pen)、勺等消(xiao)毒，具(ju)体(ti)做(zuo)法(fa)，冲洗过(guo)的碗(wan)、盆(pen)等(deng)餐具直(zhi)立放(fang)置(zhi)在(zai)锅中(zhong)，加(jia)入(ru)清(qing)水浸(jin)没(mei)被消毒(du)的餐具(ju)，然(ran)后(hou)持(chi)续煮沸(fei)5－15分(fen)钟(zhong)即(ji)可(ke)达到(dao)消毒(du)目的。随后(hou)，倒(dao)去(qu)废水，把(ba)消毒好的餐具(ju)放在(zai)干净(jing)的碗柜(gui)中备用(yong)。
2、化学(xue)消(xiao)毒(du)法(fa)，化(hua)学(xue)消毒法在(zai)对餐(can)具(ju)进(jin)行(xing)消(xiao)毒(du)方面，不如煮(zhu)沸(fei)消毒(du)法方便(bian)，因(yin)此(ci)多(duo)用于不(bu)能用(yong)煮沸(fei)消(xiao)毒(du)的餐(can)具。可(ke)使(shi)用的化学消毒剂(ji)有漂白粉(fen)、磺伏、过氧(yang)乙(yi)酸、高锰(meng)酸钾等(deng)，在(zai)这里(li)主(zhu)要介(jie)绍(shao)漂白(bai)粉和(he)磺(huang)伏(fu)。 漂白(bai)粉(fen)消(xiao)毒餐(can)具(ju)操作(zuo)简便，效果(guo)良好(hao)。5％的(de)漂白(bai)粉(fen)上(shang)清液浸泡(pao)餐(can)具(ju)30分钟(zhong)，即(ji)达到(dao)消毒(du)效果，切记(ji)由(you)于漂白(bai)粉属(shu)含氯消(xiao)毒剂，消(xiao)毒后的(de)餐(can)具(ju)常(chang)留有(you)氯味，对(dui)人(ren)有一定(ding)的(de)刺激(ji)性(xing)，故(gu)在使(shi)用(yong)该类餐具前(qian)可(ke)用(yong)少(shao)量(liang)开水冲(chong)洗一下(xia)，这(zhe)样可使(shi)氯(lv)味明显(xian)减少。 磺伏消毒(du)是(shi)一(yi)种(zhong)高效、速效(xiao)消(xiao)毒(du)剂(ji)。用(yong)磺(huang)伏消(xiao)毒(du)餐具时，不(bu)仅(jin)能(neng)有效(xiao)地杀(sha)灭餐(can)具(ju)上污(wu)染(ran)的(de)致(zhi)病(bing)菌(jun)，而且对(dui)乙(yi)型(xing)肝(gan)炎(yan)病毒也(ye)有(you)明(ming)显的(de)破(po)坏和杀(sha)灭(mie)作用，所以磺伏可用于(yu)患用(yong)病(bing)毒性肝(gan)炎、痢(li)疾等传染病人(ren)的(de)餐具消(xiao)毒(du)，由(you)于(yu)磺伏(fu)中(zhong)的碘(dian)与淀(dian)粉作(zuo)用(yong)可(ke)生(sheng)成紫蓝色斑(ban)痕，故在(zai)消(xiao)毒前应当把餐具(ju)冲洗(xi)干净(jing)；消(xiao)毒后的餐(can)具常留有(you)泡(pao)沫，可(ke)用(yong)清(qing)洁(jie)、干(gan)净的(de)水冲(chong)洗后(hou)再保(bao)存(cun)。
以上是(shi)商(shang)用厨具给你介(jie)绍的消毒方法(fa)。
本(ben)文(wen)出自(zi) 商用厨(chu)房(fang)设(she)备 http://www.kswpbj.com 商用(yong)厨具(ju),厨(chu)房(fang)设备(bei), 商用(yong)厨(chu)房(fang)设计(ji)， 商(shang)用厨(chu)房(fang)工(gong)程，转(zhuan)载(zai)请注明(ming)出处。
转载请注(zhu)明(ming)：商(shang)用厨(chu)具：厨具(ju)消毒有(you)几(ji)种(zhong)消毒方法，昆(kun)山市(shi)远东(dong)厨(chu)房设(she)备(bei)有限(xian)公(gong)司(si)http://ycyhdoor.com/专业(ye)从事商(shang)用(yong)厨房设备(bei),厨房设备(bei),商用厨(chu)具(ju)的(de)生(sheng)产(chan)、安(an)装及维护。
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2、化学(xue)消(xiao)毒(du)法(fa)，化(hua)学(xue)消毒法在(zai)对餐(can)具(ju)进(jin)行(xing)消(xiao)毒(du)方面，不如煮(zhu)沸(fei)消毒(du)法方便(bian)，因(yin)此(ci)多(duo)用于不(bu)能用(yong)煮沸(fei)消(xiao)毒(du)的餐(can)具。可(ke)使(shi)用的化学消毒剂(ji)有漂白粉(fen)、磺伏、过氧(yang)乙(yi)酸、高锰(meng)酸钾等(deng)，在(zai)这里(li)主(zhu)要介(jie)绍(shao)漂白(bai)粉和(he)磺(huang)伏(fu)。 漂白(bai)粉(fen)消(xiao)毒餐(can)具(ju)操作(zuo)简便，效果(guo)良好(hao)。5％的(de)漂白(bai)粉(fen)上(shang)清液浸泡(pao)餐(can)具(ju)30分钟(zhong)，即(ji)达到(dao)消毒(du)效果，切记(ji)由(you)于漂白(bai)粉属(shu)含氯消(xiao)毒剂，消(xiao)毒后的(de)餐(can)具(ju)常(chang)留有(you)氯味，对(dui)人(ren)有一定(ding)的(de)刺激(ji)性(xing)，故(gu)在使(shi)用(yong)该类餐具前(qian)可(ke)用(yong)少(shao)量(liang)开水冲(chong)洗一下(xia)，这(zhe)样可使(shi)氯(lv)味明显(xian)减少。 磺伏消毒(du)是(shi)一(yi)种(zhong)高效、速效(xiao)消(xiao)毒(du)剂(ji)。用(yong)磺(huang)伏消(xiao)毒(du)餐具时，不(bu)仅(jin)能(neng)有效(xiao)地杀(sha)灭餐(can)具(ju)上污(wu)染(ran)的(de)致(zhi)病(bing)菌(jun)，而且对(dui)乙(yi)型(xing)肝(gan)炎(yan)病毒也(ye)有(you)明(ming)显的(de)破(po)坏和杀(sha)灭(mie)作用，所以磺伏可用于(yu)患用(yong)病(bing)毒性肝(gan)炎、痢(li)疾等传染病人(ren)的(de)餐具消(xiao)毒(du)，由(you)于(yu)磺伏(fu)中(zhong)的碘(dian)与淀(dian)粉作(zuo)用(yong)可(ke)生(sheng)成紫蓝色斑(ban)痕，故在(zai)消(xiao)毒前应当把餐具(ju)冲洗(xi)干净(jing)；消(xiao)毒后的餐(can)具常留有(you)泡(pao)沫，可(ke)用(yong)清(qing)洁(jie)、干(gan)净的(de)水冲(chong)洗后(hou)再保(bao)存(cun)。
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